お正月、親戚が集まったり、少し贅沢な食材を買ったりと、冷蔵庫は常にパンパンな状態が続いていたはず。しかし、連休から時間が経った今の冷蔵庫、実は「賞味期限切れ」や「使い道のない食材」の温床になっていませんか？
冷蔵庫が乱れていると、何があるか把握できず、同じものを二重に買ってしまったり、食材を腐らせてしまったりと、家計にも大きなダメージを与えます。
冷蔵庫を「日常モード」へ戻し、家計に優しい環境を作るための棚卸し掃除術を解説しますね。
冷蔵庫の「デッドスペース」は家計の赤字
冷蔵庫の整理は、単なる掃除ではありません。「資産管理」なんです。
推計によると、日本の家庭から排出される食品ロスは年間約244万トンにものぼります。その多くが「直接廃棄（手付かずのまま捨てられるもの）」です。
冷蔵庫を一度「空っぽ」に近づけることで、今ある在庫を把握し、無駄な買い出しを減らす。これが新年の家計を立て直す第一歩になります。
【ステップ1】「全出し」と「仕分け」の3分勝負
冷蔵庫掃除の鉄則は、時間をかけないこと。冷気が逃げないよう、一段ずつ「全出し」して進めます。
賞味期限チェック
「お正月用」に買った珍しい調味料やタレ、賞味期限が切れていませんか？ 1年以上使っていないものは、今後も使う確率は低いです。
「化石化」した食材の救出
冷凍庫の奥で霜がついたお肉や、野菜室の底で萎びた野菜を見つけたら、感謝して処分するか、その日のうちにスープの具材にしてしまいましょう。
【ステップ2】残り物を「日常料理」へ変身させる
余ったお正月食材を、飽きずに消費するアイデアです。
- お餅：細かく切ってグラタンに入れたり、お好み焼きの具にしたり
- 黒豆・栗きんとん：ホットケーキミックスに混ぜて焼けば、上品な和風パウンドケーキに
- お刺身の余り：漬けにして翌日の丼に、あるいは贅沢に火を通したチャーハンに
「お正月料理」という枠を外して考えることで、食材は立派な「日常の戦力」に変わります。
【ステップ3】「定位置」を決めて、見える化する
掃除が終わったら、戻し方にひと工夫しましょう。
「早く食べて」ゾーンを作る
目の高さ（中段）に、賞味期限が近いものを置く専用のトレーを設置します。ここにあるものから使う習慣をつけるだけで、食品ロスは激減します。
7割収納を心がける
冷蔵庫は「詰め込まない」のが鉄則。7割程度に抑えることで、冷気が循環しやすくなり、電気代の節約にも繋がります。
まとめ：冷蔵庫が整うと、暮らしの質が変わる
冷蔵庫の中身がスッキリすると、献立作りが驚くほど楽になります。
- 全出しして「過去の遺物」を整理する
- 残り物を日常の献立に組み込む
- 7割収納で「家計の見える化」を図る
冷蔵庫は、あなたの生活を映す鏡です。お正月モードを完全に脱却し、清々しく整った冷蔵庫とともに、健康的でスマートな2026年の食生活をスタートさせましょう！
